Frische Milch für die ganze Familie...
...natürlich aus Rednitzhembach!
  Startseite
  Unser Hof
  Produkte
  Lieferservice
  Kontakt
  Impressum
Joghurt

Familie Zwingel Hembacherstr. 134
91126 Rednitzhembach

 

Unser Hof

Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb mit Schwerpunkt Milchviehhaltung. Unsere Kühe werden artgerecht in einem modernen Laufstall gehalten. Wir stehen für eine gesunde Tierhaltung. Zu fressen bekommen sie hofeigenes Grundfutter, das hier in der Region angebaut wird.

Kommen Sie doch mal vorbei und überzeugen Sie sich selbst!

Unsere Hofmolkerei

Hier wird ausschließlich die hofeigene Milch verarbeitet.

Unsere Hofmolkerei erfüllt alle erforderlichen hygienischen Anforderungen und wird amtlich überwacht bzw. regelmäßig kontrolliert. Auch die Milch wird regelmäßig neutralen Kontrollen unterzogen.

Herzstück der Molkerei ist der Pasteur („großer Kochtopf in dem die Milch abgekocht wird“) und die Flaschenwaschmaschine. Die Mehrwegflaschen bzw. Becher werden nach der Rückkehr von unseren Kunden in einer speziellen Waschstraße gereinigt, so dass Sie direkt wieder befüllt werden können.

Die frisch gemolkene Milch wird am selben Tag in unserer Hofmolkerei pasteurisiert. Sie wird 30 Minuten lang auf 63 Grad erhitzt, dann gekühlt und schließlich in Flaschen gefüllt. Am nächsten Tag ist sie schon auf dem Weg zu Ihnen. Durch die moderne Erhitzungsanlage bleiben wertvolle Mikroorganismen und Vitamine erhalten. Dabei wird auch der naturbelassene Fettgehalt bewahrt. Das Aufrahmen der Milch ist ein typisches Merkmal dafür. Daher ist die Milch vor Gebrauch gut zu schütteln.

Einmal wöchentlich wird unser Joghurt hergestellt. Die tagesfrische Milch wird am Abend für ca. 10 Minuten auf 88°C erhitzt und dann auf 40°C abgekühlt. Bei dieser Temperatur wird die Joghurtkultur zugegeben. Die Milch wird nun über Nacht zum Bebrüten stehen gelassen. Am nächsten Tag ist der Joghurt fertig und kann abgefüllt werden.

Den Joghurt gibt es in Natur und in drei verschiedenen Fruchtsorten (Erdbeere, Vanille und Pfirsich-Maracuja). Zur Abwechslung gibt es wöchentlich wechselnd einen Überraschungsjoghurt. Die Mehrwegbecher haben einen Inhalt von 500g. Der Joghurt enthält mind 3,8 % Fett im Milchanteil. Unsere Produkte werden ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Aromastoffe hergestellt.

 
Frische Vollmilch aus Ihrer Region - direkt vom Bauernhof - zu Ihnen nach Hause!

Frische Vollmilch aus Ihrer Region - direkt vom Bauernhof - zu Ihnen nach Hause!

Frische Vollmilch aus Ihrer Region - direkt vom Bauernhof - zu Ihnen nach Hause!

Frische Vollmilch aus Ihrer Region - direkt vom Bauernhof - zu Ihnen nach Hause!

  Joghurt  

 
           
   
Ihr Milchmann aus Rednitzhembach - Info: (09122) 6 30 16 35
 
           

Copyright für den gesamten Inhalt: (c) 2006-2017 by Katarina Stahl - Alle Rechte vorbehalten.